Il percorso delle stelle: Mosca degli astronauti

Se in un’uggiosa giornata d’autunno voleste trovare il punto di incontro tra le fantasie che risveglia un cielo stellato e la presunta crudezza della fisica, potreste venire a fare un giro con me tra le memorie dell’astronautica in Unione Sovietica. Scendendo giù per la via Lattea, nel Sistema Solare, sul pianeta Terra, troverete un paese di nome Russia, la cui capitale si chiama Mosca. Nel quartiere Ostankinskij, vicino all’uscita della stazione della metropolitana VDNH che dà su Zvezdnyj Bul’var, cominceremo insieme una passeggiata in mezzo alle stelle. Continua a leggere “Il percorso delle stelle: Mosca degli astronauti”

Andare per funghi

Da metà agosto a fine ottobre, salvo che facciano gelate, fuori Mosca si va per funghi. Il bosco vicino alla dacia, cioè il pezzo di terra o la casa di campagna, ne è pieno. La maggior parte dei dachniki, cioè di chi possiede una dacia, sa bene come distinguere i funghi velenosi da quelli commestibili, e non solo: essendo la raccolta dei funghi una pratica diffusa in questa stagione, spopolano sui social network immagini che aiutano a imparare a riconoscere i diversi tipi. Continua a leggere “Andare per funghi”

Struffoli. Струффоли. #Рецепт

Струффоли – типичное рождественское неаполетанское блюдо (т. е. из региона Кампании, в Италии) и, будучи я из Кампании, мое любимое. Люблю я струффоли не только из-за того, что они вкусные, а как и всё, что родное, из-за воспоминаний, которые они вызывают. Струффоли мы готовили когда бабушка ещё была жива, все женщины вместе. Менялись кухни, дома, семьи, дети становились родителями и их дети подростками, а так … Continua a leggere Struffoli. Струффоли. #Рецепт

Cucina fusion, lezione 2: sharlotka al limone e tiramisù light con bacche.

Come promesso circa un mese fa sulla pagina di facebook, ecco le ricette fusion dei dolci per il nostro compleanno russo. Per la lezione 1 di cucina fusion italo-russa, cliccate qui.   Sharlotka al limone La Sharlotka è tradizionalmente con le mele, che in Russia abbondano… Ingredienti: 400 grammi di zucchero; 200 grammi di farina; due uova; vanillina; bicarbonato di sodio; circa sei limoni grandi; margarina; … Continua a leggere Cucina fusion, lezione 2: sharlotka al limone e tiramisù light con bacche.